旬の食材であるナスを使ったご飯の消えるレシピです。 ちょっとしたナスの切れ込みの入れ具合で、とろっとろに仕上がります。 【材料】 ・なす 3本 ・ごま油 大さじ１ ・サラダ油 大さじ1 ・生姜 ・万能ネギ 〜先入れ調味料〜 ・酒：大さじ２ ・きび砂糖：小さじ2 ・しょうゆ：大さじ１ ・おろしニンニク：一片 〜後入れ調味料〜 ・味噌：大さじ１ ・みりん：大さじ1 ・豆板醤：小さじ１ ◆使用しているオススメの調味料 ・キッコーマン食品 いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 450ml → ・角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込 [ 愛知県 700ml ] → ・タカラ 料理のための清酒 [ 日本酒 1500ml ] → ・ミツカン 純米酢金封 900ml → ・ヤマキ 徳一番花かつお 80g → ・家傳 山吹味噌（すみません、Amazonにありませんでした） → ◆京都大学の研究をベースにしたおいしい出汁の引き方 → ◆大体毎日いるTwitter → もし、質問やリクエストなどありましたら、お気軽にコメント欄までよろしくお願いします＾＾
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